در حالی که منوها و تجهیزات هوشمند در رستورانها هنوز وجود ندارند، اما تکنولوژی همواره وجود دارد، و از تاثیراتی که می‌تواند بر موفقیت در یک رستوران بگذارد دیگر نمی‌توان چشم پوشی کرد. تحقیقات دیلویت نشان میدهند که مشتریان زمانی که میتوانند از تکنولوژی استفاده کنند تا سفارش دهند، 20 درصد بیشتر هزینه میکنند و احتمال خرید مجدد 6 درصد بیشتر خواهد شد.
بیشتر بخوانید:
نکات جدید رستوران داری-نکته اول: سرعت
نکات جدید رستوران داری-نکته دوم: رواج گیاهخواری
نکات جدید رستوران داری-نکته سوم:ارتباط نسل‌ها
نکات جدید رستوران داری-نکته چهارم: تجربه‌های ویژه و صمیمانه به همراه غذاهای خلاقانه
در حالی که تنها 3 درصد از رستورانهای پنج کشور برتر اروپا دارای خدمات اینترنتی یا اپلیکیشن ها هستند، این تعداد در آمریکا سه برابر بیشتر بوده و در سطح جهان در حال افزایش است (طبق گزارش گروه NPD در مورد روشهای خدمات رسانی در صنعت غذا در اروپا در سال 2018)
طبق گفته‌ی یورومانیتور، از آنجایی که تکنولوژی اتوماتیک و رباتیک در حال پیشرفت گسترده است نقش خدمه‌ی انسانی در رستورانها تا بیست سال دیگر بسیار تغییر خواهد کرد. اما این به این معنی نیست که خدمه دیگر کاری نخواهند داشت. بلکه، روشهای خلاقانه دیجیتالی به رستورانها این اجازه را میدهند تا بیشتر روی طراحی رستوران، طراحی منو و مهمتر از همه، سرویس دهی نمونه تمرکز کنند. مدیرانی که بتوانند از تکنولوژی استفاده کنند تا تجربه‌ای موفق تر به مشتریان خود ارائه دهند، آنها هستند که در صنعت غذا در آینده بسیار موفق خواهند بود.
