رستوران داری موفق

نکات جدید رستوران داری-نکته پنجم: باید دیجیتالی شد تا بتوان در صنعت پا بر جا ماند

در حالی که منوها و تجهیزات هوشمند در رستوران­ها هنوز وجود ندارند، اما تکنولوژی همواره وجود دارد، و از تاثیراتی که می‌تواند بر موفقیت در یک رستوران بگذارد دیگر نمی‌­توان چشم پوشی کرد. تحقیقات دیلویت نشان می­‌دهند که مشتریان زمانی که می­توانند از تکنولوژی استفاده کنند تا سفارش دهند، 20 درصد بیشتر هزینه

ابراهیم فتاح زاده
(0)

در حالی که منوها و تجهیزات هوشمند در رستوران­ها هنوز وجود ندارند، اما تکنولوژی همواره وجود دارد، و از تاثیراتی که می‌تواند بر موفقیت در یک رستوران بگذارد دیگر نمی‌­توان چشم پوشی کرد. تحقیقات دیلویت نشان می­‌دهند که مشتریان زمانی که می­توانند از تکنولوژی استفاده کنند تا سفارش دهند، 20 درصد بیشتر هزینه می­کنند و احتمال خرید مجدد 6 درصد بیشتر خواهد شد.

 

بیشتر بخوانید:

نکات جدید رستوران داری-نکته اول: سرعت
نکات جدید رستوران داری-نکته دوم: رواج گیاهخواری
نکات جدید رستوران داری-نکته سوم:ارتباط نسل‌ها
نکات جدید رستوران داری-نکته چهارم: تجربه‌های ویژه و صمیمانه به همراه غذاهای خلاقانه

 

رستوران داری دیجیتال

در حالی که تنها 3 درصد از رستوران­های پنج کشور برتر اروپا دارای خدمات اینترنتی یا اپلیکیشن ها هستند، این تعداد در آمریکا سه برابر بیشتر بوده و در سطح جهان در حال افزایش است (طبق گزارش گروه NPD در مورد روش­های خدمات رسانی در صنعت غذا در اروپا در سال 2018)

طبق گفته­‌ی یورومانیتور، از آنجایی که تکنولوژی اتوماتیک و رباتیک در حال پیشرفت گسترده است نقش خدمه­‌ی انسانی در رستوران­‌ها تا بیست سال دیگر بسیار تغییر خواهد کرد. اما این به این معنی نیست که خدمه دیگر کاری نخواهند داشت. بلکه، روش­های خلاقانه دیجیتالی به رستوران­ها این اجازه را می­دهند تا بیشتر روی طراحی رستوران، طراحی منو و مهم­تر از همه، سرویس دهی نمونه تمرکز کنند. مدیرانی که بتوانند از تکنولوژی استفاده کنند تا تجربه­‌ای موفق تر به مشتریان خود ارائه دهند، آن­ها هستند که در صنعت غذا در آینده بسیار موفق خواهند بود.

ثبت دیدگاه من

نظرات کاربران نظرات (0)

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

خانه
دسته‌بندی
سبد من حساب کاربری