یکی از بزرگترین کابوسهای هر مدیر رستوران یا کترینگ، تماس مشتری شاکی به خاطر ریختن خورش یا سوپ داخل کیسه پلاستیکی است. نشت غذا در مسیر ارسال، نهتنها ظاهر غذا را نابود میکند، بلکه مستقیماً به اعتبار برند شما ضربه میزند و احتمال سفارش مجدد مشتری را به صفر میرساند.
بسیاری از رستورانها سعی میکنند با پیچیدن سلفونهای متعدد دور ظروف بیکیفیت این مشکل را حل کنند؛ اما این کار علاوه بر اتلاف وقت پرسنل و ظاهر غیرحرفهای، راهحل قطعی نیست. راهحل اصلی و استاندارد، انتخاب درست ظروف یکبار مصرف بیرون بر است که از پایه برای شرایط سخت دلیوری مهندسی شده باشند.
فاجعه نشت غذا؛ چرا ظروف معمولی مناسب نیستند؟
ظروف یکبار مصرف ارزانقیمت و معمولی، دارای دربهای ضعیف و رزوههای غیراستاندارد هستند. در مسیر ارسال، با اولین ترمز ناگهانی پیک موتوری یا افتادن در دستانداز، فشار بخار غذای گرم باعث باز شدن درب این ظروف میشود. از سوی دیگر، حرارت بالای غذا باعث تغییر شکل (Deformation) پلاستیکهای غیراستاندارد شده و درزهای ظرف را باز میکند.
برای جلوگیری از این فاجعه، باید به سراغ نسل جدید ظروف یکبار مصرف غذای بیرون بر بروید که با نام ظروف مایکروویوی یا دلیوری شناخته میشوند.
ظروف هات دلیوری؛ پایان کابوس نشت مایعات
وقتی صحبت از ارسال غذاهای آبکی (مانند انواع خورشها، آش، سوپ و حتی کبابهای آبدار) میشود، بهترین انتخاب استفاده از ظروف هات دلیوری است. این ظروف که از جنس پلیپروپیلن (PP) تولید میشوند، دارای چند ویژگی حیاتی برای ارسال بینقص هستند:
- دربهای کاملاً کیپ و پلمپدار: لبههای این ظروف به گونهای طراحی شدهاند که درب با یک فشار کوچک، کاملاً در شیار بدنه قفل میشود (اصطلاحاً Seal میشود) و حتی اگر ظرف وارونه شود، یک قطره از آب خورش به بیرون نشت نمیکند.
- مقاومت حرارتی بالا: ظروف هات دلیوری پیکنیک تحمل دمای بالا را دارند. این یعنی ریختن سوپ جوشان در آنها باعث دفرمه شدن ظرف و باز شدن درزها نمیشود.
- قابلیت قرارگیری در مایکروویو: مشتری شما میتواند بدون نیاز به جابجایی غذا در ظرف دیگر، همان ظرف را مستقیماً در مایکروویو گرم کند.
راهنمای خرید ظروف بیرون بر رستورانی و کترینگ
برای مجموعههایی که روزانه صدها پرس غذا ارسال میکنند، ایمنی بستهبندی یک مزیت رقابتی است. هنگام انتخاب و خرید ظروف بیرون بر رستورانی، باید به ساختار چندلایه چیدمان سفارشات دقت کنید.
ظروف یکبار مصرف کترینگ باید قابلیت چیده شدن روی یکدیگر (Stackability) را داشته باشند. درب این ظروف در محصولات استاندارد پیکنیک به گونهای شیاردار طراحی شده که وقتی چند پرس غذا روی هم قرار میگیرند، لیز نمیخورند و وزن ظروف بالایی باعث شکستن یا باز شدن درب ظروف پایینی نمیشود.
قیمت ظروف یکبار مصرف غذای بیرون بر به چه عواملی بستگی دارد؟
بیشترین سوالی که مدیران رستورانها میپرسند این است که آیا تخصیص بودجه برای ظروف دلیوری استاندارد توجیه اقتصادی دارد؟ قیمت ظروف یکبار مصرف غذای بیرون بر بر اساس وزن خالص مواد اولیه (گرماژ ظرف)، کیفیت مواد پلیمری (فود گرید بودن) و تکنولوژی قفلشوندگی درب آن تعیین میشود.
شاید در نگاه اول، خرید یک ظرف معمولی ارزانتر تمام شود، اما بیایید هزینههای پنهان را بررسی کنیم: جبران خسارت غذای ریخته شده، از دست دادن مشتریان دائمی و هزینه خرید رولهای سلفون برای ایمنسازی ظروف ضعیف. با سرمایهگذاری روی ظروف دلیوری مقاوم، شما در واقع در حال خرید “بیمه سلامت ارسال” و “رضایت قطعی مشتری” هستید.
ظروف بستهبندی بیرونبر، نماینده برند شما در خانه مشتری هستند. یک بستهبندی تمیز، کیپ و حرفهای، پیام کیفیت و احترام را به مشتری منتقل میکند. مجموعه تخصصی پیکنیک برند، با تولید و فروش ظروف یکبار مصرف کترینگ و رستورانی در بالاترین سطح استانداردهای بهداشتی و مقاومتی، خیالتان را از بابت دلیوری ایمن راحت میکند.
برای مشاهده تنوع محصولات دلیوری پیکنیک (از ظروف چندخانه و هاتدلیوری گرفته تا ظروف سوپرفرش) و دریافت لیست قیمت ویژه همکاران، همین حالا به بخش فروشگاهی وبسایت پیکنیک مراجعه کنید و کیفیت ارسال مجموعه خود را برای همیشه ارتقا دهید.
