امروزه بسته‌بندی مواد غذایی به یکی از صنایع مهم و کاربردی تبدیل شده است. طبقه‌بندی و دسته‌بندی انواع مواد خوراکی و نوشیدنی به دلیل اهمیت حفظ کیفیت مواد غذایی اولویت بالایی بسیار بالایی دارد. به همین دلیل کارخانجات تولید کننده، اقدام به ایجاد استانداردهای خاصی در تولید ظروف یکبار مصرف نموده‌اند که با علامت فود گرید مشخص می‌شود. به طور کلی این شاخصه معنی سلامت و ایمن بودن پلاستیکی است که با مواد غذایی سر و کار دارد. در ادامه این مقاله با مفهوم علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف آشنا می‌شویم.
مفهوم علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف چیست؟
فود گرید food grade در لغت به معنی گرید یا درجه مواد غذایی است. در صنعت نیز استانداردی بسیار مهم در حوزه صنایع مرتبط با خوراک انسان اعم از غذا و نوشیدنی تلقی می‌شود. علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف نشان دهنده این است که در یک ظرف پلاستیکی ایمنی لازم برای مواد غذایی در نظر گرفته شده است. به عبارت دیگر در صورت تماس مواد غذایی و نوشیدنی با ظروف یکبار مصرف حتی در بازه طولانی مدت هیچ خطری تهدید کننده سلامت مصرف کننده نخواهد بود. تولید کنندگان این از مواد ترکیبی، بازیافتی، رنگ‌های مضر و به طور کلی هیچگونه ماده شیمیایی چون BPA در ساختار ظروف به کار نبرده‌اند.
از لحاظ ساختاری نیز علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف اینگونه تعبیر می‌شود، ظروف یکبار مصرف از مواد پلاستیکی با ساختار پلیمری که از به هم پیوستن مونومرها ایجاد شده است، تشکیل می‌شوند. حال اگر پلاستیک اولیه بی‌کیفیت و نامرغوب باشد و از مواد ناخالص یا بازیافتی تهیه شده باشد به ویژه در دمای بالا یا شرایط محیطی با واکنش‌های خوردگی و اکسایش پلاستیک که منجر به جدا شدن برخی از مونومرها و نفوذ آنها به ماده غذایی می‌گردد، می‌شود. این روند در به وجود آوردن خطرات جدی برای سلامتی انسان تاثیر زیادی دارد.
مزایای وجود علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف
food grade به عنوان یکی از مهم‌ترین علایم انواع ظروف یکبار مصرف، نشان دهنده تولید ظروف یکبار مصرف از پلیمرهای با کیفیتی چون پلی اتیلن ترفتالات یا پلی پروپیلن است. این پلیمرهای فود گرید، مزایای منحصر به فردی چون سبک وزنی و مقاومت عالی در برابر ضربه یا شرایط محیطی متفاوت دارند. بنابراین چنین ماده اولیه با ارزشی دچار خوردگی یا اکسایش نمی‌شود و هنگام نگهداشتن مواد غذایی یا نوشیدنی، هیچ ماده شیمیایی مضری به آنها منتقل نمی‌کند. بدین شکل معنای علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف نشان از سلامت و عدم وجود مواد سرطان زا یا انتقال سموم خطرناک دارد. آنها در شرایط کاملاً استاندارد و بهداشتی و تحت نظر مجوزهای بین‌المللی تولید می‌شوند. در صورت قرارگیری ظروف دارای علامت food grade در مقابل حرارت و دمای بالا، باز کیفیت آنها حفظ می‌شود. این مزایا را می‌توان در موارد زیر خلاصه کرد:
- اطمینان از بهداشت، ایمنی و سلامت ظروف یکبار مصرف
- حفظ طولانی مدت خاصیت مواد غذایی در مقابل دما یا دیگر شرایط محیطی
- امکان تولید ظروف یکبار مصرف فود گرید با توجه به میزان چربی، دما و مقدار PH ماده غذایی
مواد اولیه به کار رفته در تولیدات و ظروف فود گرید
در این بخش با مواد اولیه یا متریال ساخت ظروف با قابلیت food grade بیشتر آشنا می‌شویم:
- پلی اتیلن ترفتالات PET: قوطی‌ها و بطری‌های نوشیدنی یکبار مصرف مثل نوشابه و آب معدنی، بطری‌های چاشنی مانند سس یا روغن
- پلی وینیل کلراید PVC: بسته‌بندی قرص و دارو، آدامس و قرص‌های خوشبو کننده دهان
- پلی اتیلن با چگالی پایین LDPE: کیسه‌های بسته‌بندی مانند نایلون و کیسه بسته‌بندی نان
- پلی اتیلن با چگالی بالا HDPE: بطری‌های فشرده مانند بطری سرکه، آبمیوه یا شیر
- پلی استایرن PS : ظروف غذاخوری یکبار مصرف اعم از لیوان، بشقاب، کاسه یا دیس
- پلی پروپیلن PP: ظروف بسته‌بندی شفاف، مات، صدفی و متالایز
روش تشخیص فود گرید بودن ظروف یکبار مصرف
پس از آشنایی با اهمیت مواد پلاستیکی food grade در سلامت انسان و محیط‌زیست باید دید چگونه می‌توان از وجود گرید غذایی معتبر در ظروف مطمئن بود؟
سازمان بهداشت و وزارت دارو با اختصاص دادن سیب سلامت یا دیگر مجوزهای بهداشتی جهانی چون FDA قابلیت فود گرید بودن این ظروف را مشخص می‌کند. به همین علت وجود علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف به معنای گرفتن تاییدیه‌های لازم و تولید این ظروف زیر نظر پروتکل‌های بهداشتی و ایمنی فاقد مواد شیمیایی آسیب‌زا است.
استفاده از مواد فود گرید در صنایع بسته بندی
به طور کلی علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف بسط بسیار زیادی در حوزه مواد غذایی و صنعتی دارد. این موارد به صورت زیر دسته‌بندی می‌شوند:
- بسته‌بندی غذا و نوشیدنی
علاوه بر بسیاری از قوطی‌ها و بطری‌های مخصوص نوشیدنی طیف وسیعی از ظروف بسته‌بندی شامل محصولات یکبار مصرف که در بسیاری از رستوران‌ها، کافی شاپ‌ها، کترینگ‌ها، محافل و مراسم عمومی، مهمانی‌ها و سفر یا پیک نیک استفاده می‌شود اگر از نوع فود گرید باشند، مصرف کننده را نسبت به سلامت و حفظ کیفیت مواد غذایی یا نوشیدنی داخل آن مطمئن می‌کنند. انواع لیوان، قاشق، چنگال و کارد، دیس و کاسه، ظروف بسته‌بندی درب‌دار در سایزهای مختلف و ظروف یکبار مصرف مربوط به دلیوری می‌توانند فود گرید باشند.
- بسته‌بندی مواد خوراکی یا دارویی
پلاستیک‌های food grade که ساخته شده از مواد اولیه بسیار با کیفیت هستند در صنعت بسته‌بندی خوراکی‌هایی چون آجیل، خشکبار و در منزل با استفاده از پلاستیک‌ها و کیسه نایلون‌های فود گرید یا ظروف یکبار مصرف آن برای دسته‌بندی و نظم دهی انواع مواد خوراکی خشک یا تازه مورد استفاده قرار می‌گیرند.
در صنایع دارو نیز وجود این علامت روی بسته‌بندی چنین محصولاتی مصرف کننده را نسبت به امنیت و بهداشت محتویات آن مطمئن می‌کند.
سخن پایانی
در بحث حائز اهمیت وجود علامت فود گرید روی ظروف یکبار مصرف به مفهوم این اصطلاح و کاربرد و مزایای استفاده از ظروفی با این خاصیت پرداختیم. همچنین در مورد کاربرد آن در صنایع غذا و دارو صحبت کردیم. توصیه می‌کنیم برای حفظ سلامت خود و کودکان خانواده، هنگام نیاز به محصولات و ظروف یکبار مصرف سعی کنید از ظروف food grade استفاده کنید. با توجه به حساسیت اصالت و سلامت این نوع کالاها، پیکنیک برند با تمرکز بر تهیه و توزیع ظروف یکبار مصرف و چندبار مصرف ایمن و بهداشتی آنها را در مدل‌ها و تنوع بی‌نظیر کیفیت و طرح ارائه می‌دهد. این فروشگاه با امکان فروش آنلاین کالا از طریق سایت مجهز، بستر مناسبی برای خریدی راحت و بی‌دغدغه به شمار می‌آید. برای دسترسی راحت‌تر به اخبار و آگاهی از جدیدترین محصولات پیکنیک برند می‌توانید ما را در اینستاگرام نیز همراهی کنید.
