برای حفظ سلامت کره زمین و بهبود خدمات به مصرفکننده نهایی، طراحی بسته بندی هوشمند در صنایع غذایی باید منطبق بر نوآوریهای صنعتی باشد. این طراحی در سالهای آتی با چالشهای متعددی نظیر رشد جمعیت و بحرانهای آلودگی هوا و آب روبرو خواهد شد، که مستلزم آن است تا فرآیندهای بکار رفته در بستهبندی به گونهای ارتقا یابند که نه تنها کارایی را بالا ببرند بلکه کاملاً پایدار باشند.”
بسته بندی هوشمند متدی با تحمل دمایی بالا
توانایی موجود در بستهبندی برای گرم یا سرد کردن یک محصول یکی از جذابترین نوآوریها در صنعت بستهبندی است که توسط مصرفکننده نهایی فعال میشود. این امر منجر به ظهور قوطیهای خود خنککننده شده است: قوطیهایی که قادر به خنک کردن خود با استفاده از سیستم CO2 مایع هستند که توسط کاربر فعال میشود. مصرفکننده به سادگی باید بسته را معکوس کرده و پایه قوطی را بچرخاند. بعد از حدود 75 تا 90 ثانیه محتوای بستهبندی میتواند تا 30 درجه سردتر شود، آن هم در بستهای که بطور 100٪ قابل بازیافت است!
این روش توسط شرکت جوزف در ایالات متحده آمریکا پیادهسازی شده است؛ که در حال حاضر شعب بیشتری در کشور مبدا خود افتتاح میکند و سایر شرکتها را به تولید بستهبندیهای خلاقانه خود خنککننده تشویق میکند.
این پیشرفت جدید همچنین میتواند برعکس عمل کند: بستهای که اگر توسط کاربر فعال شود، میتواند بدون نیاز به استفاده از مایکروویو یا وسایل دیگر گرم شود. در این مورد، بسته نیاز دارد که مصرفکننده سیستم را با آب سرد پرکند و پس از 15 دقیقه انتظار غذاهایی مانند ماکارونی، برنج یا سوپ گرم شده و برای خوردن آماده خواهد شد. بستهبندی محصولات غذایی باید منطبق بر تلاشهای صنعت برای بهبود فرآیندهای بکار رفته و خدمات بهتر به مصرفکننده نهایی و حفظ سلامت کره زمین باشد.
بسته بندی هوشمند برای بهبود ایمنی مصرفکننده
نوآوری در بستهبندی برای بهبود ایمنی کاربر در رابطه با محصولات فاسدشدنی نیز توسط صنایع غذایی اجرا خواهد شد. بهترین مثال در این زمینه استفاده از تکنولوژی نشانگر است: هنگامیکه این نشان روی برچسبهای محصول اعمال میشود، میتواند سطح CO2 محصول را تشخیص دهد؛ این امر نشان میدهد که آیا محصول غذایی داخل بستهبندی هنوز تازه است یا دیگر برای مصرف مناسب نیست. علاوه بر این، این نشانگرها از طریق تغییر رنگ خود در مورد تعداد روزهایی که محصول در سردخانه مانده است به مصرفکننده هشدار میدهند.
تغییرات در مواد بکار رفته در طراحی بستهبندی صنایع غذایی
این امر باعث استفاده از مواد قابل بازیافت مانند رزین معدنی یا Bees Wrap میشود که یک جایگزین پایدار و قابل استفاده مجدد برای فویل آلومینیوم و یا فیلمهایی که معمولاً برای بستهبندی محصولات غذایی استفاده میشود محسوب میگردد.
برای خرید اینترنتی و بدون خارج شدن از منزل و محل کار میتوانید ظروف بسته بندی خود را از فروشگاه انترنتی پیکنیک با تنوعی بینظیر اقدام نمایید.
توسعه بستهبندی هوشمند: گذار از محفظه صرف به سامانه مراقبت از محصول
فناوری بستهبندی هوشمند فراتر از صرفاً محکم کردن غذا عمل میکند؛ این سیستمها به یک رابط دوطرفه بین محصول و مصرفکننده/زنجیره تأمین تبدیل شدهاند. با استفاده از سنسورهای یکپارچهشده (مانند شاخصهای تغییر زمان-دما یا TTIs) و برچسبهای RFID یا NFC، این بستهبندیها میتوانند به طور لحظهای وضعیت تازگی، موقعیت مکانی، و شرایط محیطی (دما و رطوبت) محتویات را پایش کنند. این قابلیت نه تنها به طور چشمگیری ضایعات مواد غذایی ناشی از فساد زودرس را کاهش میدهد، بلکه شفافیت بیسابقهای را در کل زنجیره تأمین ایجاد میکند و اعتماد مصرفکننده را با ارائه دادههای واقعی و غیرقابل دستکاری تقویت مینماید.
نتیجه گیری
بمنظور افزایش ماندگاری مواد غذایی حساس و فسادپذیر،حذف مواد و عوامل آلاینده در داخل بسته بندی،جلوگیری از ورود مواد شیمیایی نگهدارنده به داخل بسته بندی، بسته بندی هوشمند مواد غذایی می تواند بهترین روش نگهداری مواد غذایی باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این روش بسته بندی هوشمند می توانید صفحه رسمی پیکنیک برند در اینستاگرام را دنبال کنید.
