در دنیایی که روز به روز تعداد وسائل تکنولوژیکی در آن در حال افزایش است، صنعت غذا یکی از معدود صنعتهایی است که میتواند تجربه ای ماندگار و ویژه و واقعی برای مردم رقم بزند و این دقیقا چیزی است که مشتریان امروزی در یک رستوران به دنبال آن هستند. خدمهی نمونه، غذاها و ایدههای خلاقانه، قابلیت سلف سرویس بودن رستوران و ارتباط مناسب بین سرویسدهی و تکنولوژی عواملی بسیار موثر در موفقیت رستورانها درآینده خواهند بود.
اینجا بخوانید:
نکات جدید رستوران داری-نکته اول: سرعت
نکات جدید رستوران داری-نکته دوم: رواج گیاهخواری
نکات جدید رستوران داری-نکته سوم:ارتباط نسلها
تحقیقات اخیر دیتاز سنشیل نشان میدهند که بیش از یک سوم مصرفکنندگان رستوران مورد نظر خود را بر اساس “غذاهای جدید و جالب” انتخاب میکنند. در حالی که طعمهای جدید و غذاهای خلاقانه تاثیر زیادی در خرید، به ویژه در نسل های جدید، دارند اما غذای خلاقانه دیگر به تنهایی کافی نیست. رستورانها امروزه دیگر فقط محلی برای خوردن غذا نیستند و ما وارد عصری شده ایم که رستوران ها محل تفریحی محسوب میشوند. رستوران هایی که نما و ایدههای زیبایی دارند که بر اساس یک تم یا استایل خاصی طراحی شدهاند. کافهای برای گیمرها، کلاب شبانه ای که فقط در طول روز باز است، یک رستوران با تم کارآگاه های خصوصی که باید برای وارد شدن به آن کلمه عبور داشته باشید همه مثالهایی از شکل امروزی رستورانها هستند که از مشتریانشان با توجه به نیازشان برای داشتن تجربههای خاص و جالب پذیرایی میکنند.
منبع: trivecgroup