نسل جدید، که افراد زیر 35 سال باشند، در سال 2020 شصت درصد جمعیت جهان را تشکیل خواهند داد. توجه به شخصیت آنها و اینکه چگونه با نسلهای قبل متفاوت هستند برای هر رستورانی که میخواهد در دهههای آینده نیز موفق بماند بسیار ضروری است.
اینجا بخوانید:
نکات جدید رستوران داری-نکته اول: سرعت
نکات جدید رستوران داری-نکته دوم: رواج گیاهخواری
نسل جدید بسیار وابسته به تکنولوژی بوده و آن را نه تنها وسیلهای برای راحت کردن زندگیشان بلکه، جزئی مهم در زندگیشان میدانند. آنها نه تنها از تکنولوژی استفاده میکنند که یک رستوران به صورت آنلاین پیدا کنند بلکه، انتظار دارند بتوانند غذایشان را نیز از طریق اپلیکیشن یا سیستم POS رزرو کنند، غذایشان از طریق شخص ثالثی به دست آنها برسد و بتوانند هزینه غذای خود را با تلفن همراهشان پرداخت کنند. رستورانی که آنها انتخاب میکنند نیز دارای حضوری موفق در فضای مجازی میباشد و احتمالا در فضای مجازی نیز عکسها و نظراتشان راجع به تجربه خود در آن رستوران را به اشتراک می گذارند.
توجه به تاثیر زیادی که فضای مجازی بر روی مشتریان نسل جدید میگذارد، امری ضروری برای رستورانهایی میباشد که میخواهند محبوب تر شوند. چون که این نسل بسیار نسبت به ارزشهایشان آگاه هستند. در واقع، گزارش ارزش و قیمت گزاری تکنومیک در سال 2017 نشان میدهد که در حالی که کل مردم نسبت به دو سال پیش، 37 درصد بیشتر به دنبال بهترین روش خرید هستند، این آمار در نسل جدید به 45 درصد میرسد.
بیشتر بخوانید:
نکات جدید رستوران داری-نکته چهارم: تجربههای ویژه و صمیمانه به همراه غذاهای خلاقانه
منبع: trivecgroup
