راهنمای بسته بندی مواد غذایی

 اهمیت بسته بندی محصولات یکبار مصرف

ما در این مقاله قصد داریم تا در مورد اهمیت بسته بندی محصولات یکبار مصرف به خصوص بسته بندی مواد غذایی صحبت کنیم. یکی از نکات پر اهمیت در تولید و ارائه مواد غذایی، بسته بندی محصول است. اگر تولید کننده دقت لازم را در این خصوص در نظر نگیرد متحمل ضررهایی جبران ناپذیری خواهد شد. البته ما در مقاله «چرا به بسته بندی پلاستیکی احتیاج داریم؟» توضیحاتی در این باره داده بودیم. و  همچنین در مورد علایم روی بسته بندی محصولات یکبار مصرف نیز نکاتی را اشاره کرده بودیم.

امروزه بسته بندی صرفا به عنوان ابزاری برای نگهداری مواد غذایی، مورد استفاده قرار نمی گیرد. و فاکتورهای پر اهمیت دیگری نیز برای آن متصور می شوند. مانند ابزاری برای زیبایی شناسی و ارائه زیباتر محصول، متمایز کردن محصولات از یکدیگر و به عنوان ابزاری برای تبلیغات رایگان و نشان دادن هویت بصری و برند و بسیاری مواد دیگر نقش بازی میکند.

طراح بسته بندی صرفا نباید به عنوان یک طراح فقط دیزاین روی بسته بندی را مد نظر قرار دهد، بلکه باید به نکات پر اهمیتی در هنگام طراحی  اهمیت دهد و دقت لازم را داشته باشد.

مانند:

• قرار گیری محصول در کارتن مادر
• تعداد آن در کارتن مادر
• میزان فضای خالی در هنگام قرارگیری محصول در شلف و کارتن
• میزان شکنندگی و متریال مورد نیاز برای بسته بندی
• ضد آب بودن یا نبودن
• میزان ماندگاری محصول و نحوه علمی نگهداری آن (نیاز به فریزر شدن یا محل خشک و نور خورشید)
• و بسیاری مواد دیگر …

چند نکته در هنگام طراحی بسته بندی محصول

1- اگر طراح بسته بندی در هنگام طراحی محصول به تعداد قرارگیری و فضای خالی کارتن مادر دقت ننماید؛ ممکن است تولید کننده را متحمل ضرر کند و قیمت تمام شده محصول را بالا ببرد.

2- گاهی با اشتباه در انتخاب متریال ، بسته بندی نهایی کارایی لازم را نخواهد داشت. و باعث از بین رفتن امکان فروش بیشتر محصول می شود. به عنوان مثال ظروف بسته بندی پلاستیکی بسیار ارزانتر از ظروف شیشه ای می باشند. و نگهداری محصولات را ساده تر می کند. همچنین امکان قرارگیری در فریزر را پلاستیک بهتر می تواند پشتیبانی کند. در صورتی که ظروف شیشه ای امکان شکسته شدن آنها بسیار است. و نگهداری محصولات را سخت میکند. در صورتی که گاهی استفاده از شیشه نسبت به پلاستیک برتری پیدا میکند به عنوان مثال زمانی که محصول نباید در مقابل رطوبت قرا بگیرد.

3- یکی از نکات مهم در هنگام طراحی بسته بندی محصول هزینه تمام شده بسته بندی می باشد. طراح بسته بندی باید تلاش کند کمترین هزینه ممکن را با بهترین شرایط ممکن با توجه به محصول طراحی نماید. گاهی در طراحی بسته بندی، قیمت چندان اهمیت ندارد و زیبایی آن در اولویت است، مانند طراحی بسته بندی عطر.

4- یکی از کلیدی ترین موضوعات در طراحی بسته بندی متمایز شدن از دیگر محصولات موجود در بازار است. طراح باید تلاش کند علاوه بر رعایت کردن اصول طراحی بسته بندی، سعی کند طراحی متمایز و خلاقانه ای را ایجاد نماید. تا بتواند در بازار رقابتی جایگاه خود را پیدا کند.

5- طراحی بسته بندی ارتباط مستقیم با هویت سازمانی و برند مجموعه دارد. و هرچقدر در طراحی نکات پر اهمیت برند سازی رعایت شود می تواند یک مجموعه را موفق یا ناموفق کند.

ویژگیهای ظروف بسته بندی غذا

از ویژگیهای مهم ظروف بسته بندی می توان به موارد ذیل اشاره کرد:

• گنجایش متنوع
• ماکروویوی بودن ظرف
• درب پلمپ شونده
• قابل شستشو بودن
• دارا بودن علائم بهداشتنی و هشدار دهنده

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این ویژگیها به مقاله (  ظروف بسته بندی غذا چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟ ) مراجعه کنید.

 انواع بسته بندی برای انجماد مواد غذایی

به منظور منجمد ساختن مواد غذایی می توان از ظروف بسته بندی مانند : ظروف نگهدارنده پلاستیکی ، ظروف شیشه ای ، کیسه های زیپ دار یا زیپ ، لفافه و وکیوم استفاده کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید به مقاله بهترین نوع بسته بندی برای انجماد مواد غذایی مراجعه کنید.

نوشته ها و علایم بسته بندی مواد غذایی

نوشته و علایم درج شده روی محصولات نشان دهنده ارزش غذایی آن محصول است و با آگاهی از این اعداد و نوشته ها می توان مواد غذایی سالم تری را انتخاب کرد . برای کسب اطلاعات بیشتر در این خصوص می توانید به مقاله آنچه نوشته ها و علایم بسته بندی مواد غذایی به ما می گویند؟! مراجعه کنید.

نکات تکمیلی

در هنگام طراحی بسته بندی موضوعات فنی و طراحی هر دو در کنار هم می تواند یک دیزاین ایده آل را برای سازمان به وجود بیاورد. و مقدمات موفقیت را ایجاد نماید. امروزه قدرت بسته بندی به حدی رسیده است که بسیاری برند های جهانی دپارتمان تخصصی بسته بندی و دیزاین مخصوص به خود را تاسیس نموده اند.

قدرت بسته بندی را هرگز دست کم نگیرید. و تلاش کنید بهترین بسته بندی را برای محصول خود انتخاب نمایید. تا بتوان در خارج از مرزهای کشور با برندها و محصولات مختلف رقابت کرد. ابزار بسته بندی کمک میکند شرایط خام فروشی را کمتر نماید. و در نتیجه سود بیشتری را برای تولید کننده به وجود بیاورد. با کمی وقت و هزینه می توان سود بیشتری را به دست آورد.

نتیجه گیری

بسته بندی مواد غذایی می تواند از خراب شدن آنها جلوگیری کند، ایمنی و کیفیت مواد غذایی را حفظ کند و مدت زمان حضور مواد غذایی را در فروشگاهها قبل از خرید و مصرف افزایش دهد. در نتیجه مواد غذایی در اثر بسته بندی از آسیبهای فیزیکی، شیمیایی و بیلوژیکی در امان هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره انواع روشهای بسته بندی می توانید صفحه رسمی پیکنیک برند در اینستاگرام را دنبال کنید.