آنچه نوشته ها و علایم بسته بندی مواد غذایی به ما می گویند؟!

علایم بسته بندی – هرچه پیش می رویم، بسته بندی مواد خوراکی، رنگی تر و شلوغ تر و پر از نوشته ها و اطلاعات مختلف می شود. تلاش شرکتهای تولید یا وارد کننده خوراکی های بسته بندی شده این است که با این روش، محصول خود را در بین بسیار محصول مشابه دیگر، خواستنی تر جلوه دهند و آن را به خریدار “بفروشند”.

در عین حال، عرضه کنندگان برخی از محصولاتی که ارزش غذایی بالایی ندارند، ممکن است با انواع نوشته های تبلیغاتی و گاهی گمراه کننده سعی در سالم و مغذی جلوه دادن محصول خود نمایند.

نکات مهم در مورد ظروف بسته بندی

به طور کلی، تهیه انواع خوراکی و اسنک از مواد اولیه تازه و در منزل، بهترین و سالم ترین خوراک را به دست می دهد. اما با توجه به مشغله والدین امروزی، با رعایت موارد ساده و موثری که در ادامه آمده است، می توان محصولات بسته بندی شده سالمتر و مغذی تری انتخاب کرد.

• به روی بسته بندی و جملات تبلیغاتی که روی آن نوشته شده، مثل “کاملا طبیعی”، “بدون مواد نگهدارنده”، “بدون افزودنی” و … توجه نکنید و پشت بسته و قسمت مواد تشکیل دهنده را ببینید.
• اگر در قسمت مواد تشکیل دهنده بسته ای که در دست دارید، بیش از ۶ ماده نوشته شده، بسته را به قفسه فروشگاه برگردانید! مخصوصا اگر جلوی هرکدام از مواد تشکیل دهنده، عددی هم نوشته شده است. (مواد تشکیل دهنده با ویرگول از هم جدا می شوند).
•  دقت کنید اگر شکر در بین ۵ ماده تشکیل دهنده اول هست، احتمالا خوراکی حاوی مقادیر زیاد شکر است. آن را به قفسه فروشگاه برگردانید!
  **(توضیح اینکه بعد از کلمات “مواد تشکیل دهنده:” هر ماده را بشمارید اگر شکر (یا اسم های دیگر شکر مانند شیرین کننده، کنسانتره و …) را در بین پنج ماده اول دیدید، این خوراکی شکر بالایی دارد و بهترست مصرف نشود).
• معادل مقدار شکر را محاسبه کنید. هر ۴ گرم شکر معادل ۱ قاشق چایخوری شکر است.
• سازمان بهداشت جهانی برای هر فرد بالغ روزانه تا ۶ قاشق چایخوری مصرف شکر را مناسب می داند. به همین ترتیب، این مقدار برای کودکان حدود ۳ تا ۵ قاشق چایخوری در روز، بسته به سن و میزان تحرک آن هاست.
•  پیدا کنید معنای اعداد نوشته شده در جدول مواد تشکیل دهنده، چیست. در این زمینه می توانید از جستجوگر گوگل و یا انواع اپلیکیشن های موبایل مانند food additives کمک بگیرید.
  مثلا رنگ قرمز خوراکی 129 ، می تواند سبب بیش فعالی در کودکان، تشدید آسم و سرطان مثانه شود.

با رعایت این پنج مرحله، می توانید درباره سالم بودن خوراکی بسته بندی شده ای که در ‌دست دارید، تصمیم بگیرید. البته این انتظار که همه انتخاب های ما سالم و کاملا مغذی باشند و هیچگونه خوراکی شیرین یا کمتر سالمی وارد برنامه غذایی خود و کودکانمان نکنیم، غیر واقعی و کمتر عملی است.

اهمیت ظروف بسته بندی

هدف از ترجمه و نشر این متن این است که اولا به خوراکی هایی که گاهی هر روزه و بدون فکر و دقت خریداری میکنیم توجه کنیم. دوما با توجه به برنامه غذایی فرزند دلبندمان، مقدار استفاده خوراکی های کمتر مغذی را محدودتر نماییم.

می دانیم که بخشی از رفتار ما و مخصوصا کودکان ما، انعکاسی از آنچه که به دهان می گذاریم است. به علاوه، با توجه به تحقیقات گسترده انجام شده درباره مضرات مصرف بیش از حد و نامتعادل شکر، چربی، مواد نگهدارنده، افزودنی های صنعتی و مصنوعی مانند انواع رنگ ها و مزه ها بر سلامت انسان ، سعی در پایه ریزی عادات صحیح غذایی در کودکان، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

دقت در اطلاعات و علایم بسته بندی مواد خوراکی (عمدتا پشت بسته بندی) و دنبال کردن این مراحل پنجگانه می تواند در ایجاد عادت غذایی سالمتر و انتخاب های آگاهانه به هنگام خرید خوراکی های بسته بندی شده، کمک موثری نماید.

اصول کلی در ظروف بسته بندی

بیشتر دغدغه‌های بزرگسالان و به‌ویژه والدین علاوه بر آن که به دنبال سلامت خود هستند حفظ فیزیک و روح کودکان آنان است. آن‌ها مشغله‌های فراوانی را می‌پذیرند تا کودکانی بانشاط و سالم داشته باشند برای مثال در حوزه سلامت نوشته‌ها و علایم بسته‌بندی باید ابتدا خود آگاهی کامل را کسب کنند تا بتوانند هم مراقب کودکان خود باشند و هم آموزش درست را انجام دهند تا همگی در چرخه‌ای سلامت‌ محور قرار گیرند پس ما را در این متن همراهی کنید و اصول شناسایی علایم ظروف یکبار مصرف که مربوط به صنعت بسته‌بندی هستند را بیشتر بشناسید:

طراحی هماهنگ

در توضیح این اصل باید گفت قانون یکپارچه‌ای وجود دارد که طراحی، سایز و شکل را شامل می‌شود مثلاً یک نوع نوشیدنی واحد باید مثل نوع شبیه خود باشد حتی رنگ آن‌ها مانند هم باشند و معیار تفکیک خوبی از دیگر نوشیدنی‌ها شوند.

شعار برند

یکی از نوشته‌هایی که دربسته‌بندی مواد غذایی حائز اهمیت است پیام آن برند است به‌عنوان‌مثال یک شرکت تولیدکننده مواد لبنی شعاری در راستای اهمیت کلسیم در رشد و تغذیه کودک ارائه می‌دهد که باید شعار برند مدنظر را شناخت و برای جلوگیری از خرید محصولات تقلبی به آن توجه کرد.

امنیت

برخی از نوشته‌ها بر مواد بسته‌بندی‌شده خیال مشتری را از این بابت که محصول سالم به دست او رسیده است، راحت می‌کند مثلاً این که در چه دمایی و تحت چه قوانینی محصول از کارخانه تا فروشگاه حمل می‌شود.

تصاویر

این بخش رسالت بزرگی در شناخت آیتم‌ها و علائم دارد زیرا اشکال و تصاویر، قدرت انتقال بالایی به‌ویژه برای کودکان دارد و به راحتی می‌توانند ارزش‌های غذایی و مشخصه‌های خود را به بیننده القا کنند.

مواد اولیه

مهم‌ترین قسمت توجه به به متریال ساخت ماده غذایی است. کیفیت ماده غذایی و ظرف آن باید محرز شده باشد تا مشتری با اطمینان از سیب سلامت، سازمان ملی استاندارد، حلقه سبز و دیگر موارد محصول مدنظر را خریداری نماید.

سلامت و راحتی

بسته‌بندی‌ها باید استفاده راحتی داشته باشند و مصرف‌کننده اطمینان داشته باشد که ظرف حاوی محتویات توانایی حفظ بهداشت و عدم انتقال آلودگی‌های محیطی و شیمیایی را دارا است.

آگاهی

بسته‌بندی باید قادر باشد به راحتی تمام علائم و نمادها را به صورت واضح و آشکار به خواننده برچسب‌ها القا کند به‌عنوان‌مثال شرایط نگهداری، محتوای ساختاری و دیگر علائم کاملاً مشخص باشند و علاوه بر آن مشتری از ظاهر ظرف راضی باشد و تمایل او برای خرید بیشتر شود. همان‌طور که مشاهده می‌کنید دنیای بسته‌بندی و ظروف یکبار مصرف و چند بار مصرف گستردگی و جذابیت‌های مخصوص به خود را دارد که این جذابیت‌ها اهمیت پرداختن به آن را چندین برابر می‌کند.

نتیجه گیری

برای انتخاب مواد غذایی سالم‌تر که در ظروف مناسبی نیز سرو می‌شوند باید توجه و دقت فراوانی به نوشته‌ها و علائم بسته‌بندی آن داشت. امروزه با گسترش استفاده از ظروف یکبار مصرف گیاهی که علاوه بر قابلیت بازیافت امنیت بیشتری را برای مصرف‌کننده رقم می‌زند.

توجه به نکاتی که ارائه شد می‌توان از نگرانی‌های این حوزه چشم‌پوشی کرد زیرا پیک نیک برند به عنوان حامی مشتریان و دوستدار سلامت بشر و محیط‌زیست، قدم‌های بزرگی در تولید ظروف بار مصرف از نوع یکبار مصرف مرغوب و کاملا گیاهی داشته است. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره جدیدترین محصولات با ما در اینستاگرام پیکنیک برند نیز همراهی کنید